俗话说:“红酒论酒庄,普洱讲山头。”在若干普洱茶产区之中,老班章无疑是一个***的存在,甚至可以用家喻户晓来形容它。老班章自然村隶属于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡,海拔1700~1900米,年平均气温18.7℃,年降雨量1341~1540毫米,生态环境保持得非常好,是西双版纳州迄今保存较好,连片面积比较大的古老茶山之一。众所周知,香气、滋味和汤色历来是茶叶感官评审的主要要素,而香气、滋味、汤色等因素的形成往往和茶树所成长的自然环境密不可分。普洱茶尤为明显,普洱茶的“山头”魅力,往往和它所成长的气温、降雨量、经纬度等客观因素密不可分,特定的生态环境,云南普洱布朗山生茶价格,决定了它特殊的魅力。老班章就是普洱茶产区独特魅力的说明,云南普洱布朗山生茶价格,它香高味酽,滋味浓厚,回甘迅速,云南普洱布朗山生茶价格,被冠以“普洱茶”,是名副其实的。布朗普洱生茶,云南传茶茶业有限公司。云南普洱布朗山生茶价格
工艺香
工艺香,是在茶叶制作工艺的过程中因糖苷类物质分解所产生的香气。
普洱茶的制作工艺包括鲜叶摊放-杀青-揉捻-解块-晒青五步,熟普还要增加“渥堆发酵处理”这一步骤。每个步骤会造成一定量的糖苷类物质的分解,形成香气,也就是工艺香的来源。
产生工艺香虽然是正常现象,但凡事过犹不及。如果糖苷类物质分解过多,会导致茶叶活力的大量散失,使得茶品质下降,变得不耐泡。所以工艺香的气味浓淡也是判断茶品质优劣的标志之一。
在鲜叶摊放过程中,因糖苷类物质分解,会产生花香和甜香;但若摊放时间过长,则会造成茶叶花香、甜香过重。
而在杀青过程中,如果温度太高或杀青过度,茶叶中的蛋白质就会被炒熟,从而产生豆香。熟普在渥堆发酵时也会产生类似海鲜腥味的“渥堆味”。
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布朗山是著 名的普洱茶产区,山中的村寨,大的有班章、老曼峨、曼新龙等几座。国内一些学者曾考证,布朗山种茶的历史,可以追溯到4000多年前。人类消耗的第 一片茶叶,就是当地居民的祖先摘下来的。据专家考证,布朗山民是古代百濮民族的后裔,具体说,包括了今 天的布朗、佤、德昂等民族。在历***,百濮民族曾经南迁,在中南半岛建立了以吴哥窟为代 表的旷世文明。与这些远出***的祖先相反,留在国内的布朗、德昂等族,直至民国时期仍身处密林,在这方圆1000多平方公里的布朗山中日出而作、日落而息,始终不曾离开云南一步,远离外部世界的召唤。所以,可以这样说,布朗山中的居民是云南原生的土著民族,是真正的云南人之根。也许正是由于这千年的闭塞、千年的隐居,布朗山民们才能与大自然息息相通。在这里,他们食百草、尝百味,将无数大自然的馈赠收入自己的杯盏之中,满山的奇珍化成强健体魄的营养,其中茶叶便是被布朗山民最早驯化、种植和享用的。【温馨提示:来电咨询或添加微信,***取传统工艺名山茶样,欢迎品鉴交流】
景迈古茶:景迈山是思茅八大茶山之一,位于云南省思茅市澜沧县惠民乡。景迈独特的山头气息加上存储后的陈香------这种香气有"王 者 之 香"的赞誉!此茶内质丰富,冲泡后兰香四溢,茶汤甘甜油润,生津感强烈,喉韵甘甜持久是收藏圣品。
易武古茶:易武茶山位于古六大茶山西南部,是六大古茶山***!09年易武麻黑古树茶:原始的蜜香透出野性芬芳,汤水细腻顺滑,富有韧性,阴柔透出高雅之美,犹如少女般情怀婀娜多姿!此茶可以达到品茗的最 高境界,爱茶之人存储若干年以后会有偌大的惊喜。
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其实,有时候我会感觉,我们读诗或小说也如品茶一般,不能过于急促,我们要学会慢慢地走,慢慢地看,走走停停。看看花开,听听鸟语,闻闻花香。小说留给人们的是虚无的难以表达的。有时候看完一本真正的好书,发自内心有想法却觉得语言苍白,很难用言语叙述清楚感受,便会像困在牢笼中的猛兽想要突破那道屏障却无技可施。此时,和对茶的品鉴表达也是一致的,因为不可以只用“好喝”二字形容。那样就好比雾中寻金,人们知道要找什么,甚至可以感受到黄金所散发出光亮却使尽浑身卸数也无计可施,无法到底想至之处。实则此时更是要论沉淀功底了,若能阅览众多小说,品味足够多好茶,那么终究会有一番评判和论述。进阶后,人会豁然开朗,会更珍惜现在能够喝到的每一泡茶,有所能道出的所以然,成为真正的鉴茶者,品读者。
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布朗山之布言布喻系列,最直接诠释布朗山产区茶的物质含量最丰富之一的特性。丰富的口感层次,却不失传茶纯净、干净的特性。 静听,有生命和灵魂的茶会言和喻;静品,有生命和灵魂的茶不需言和喻。布朗山纯料大树生茶,布朗山之言,基于对茶性的理解,遵照自然之心与传茶之心传统工艺制有生命和灵魂的茶叶。干净、纯净饮后舒适,带有愉悦感。 那是一片有生命和灵魂的树叶,天时地利人和而生的活性普洱茶。也许不曾有人告诉你布朗山的普洱茶是什么样子,那么,请听布言给你叙述一个阳光和煦,清风拂面的故事。布言,不需多言,只需一杯入口,便走进故事之中或回忆中。布朗山班章核 心产区周边古树选料,传茶核 心传统工艺制茶,茶汤清透明亮,茶气喉韵(茶汤引起喉咙反应)舒适。茶汤入喉即下坠。可泡15-20泡以上(根据出汤而定),真正做到饮后舒适带有愉悦感。
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