品种香和工艺香是普洱茶***的两种截然不同的茶香。要想了解两者之间的区别,我们先来明确它们的定义。
工艺香
工艺香,是在茶叶制作工艺的过程中因糖苷类物质分解所产生的香气。
普洱茶的制作工艺包括鲜叶摊放-杀青-揉捻-解块-晒青五步,熟普还要增加“渥堆发酵处理”这一步骤。每个步骤会造成一定量的糖苷类物质的分解,形成香气,也就是工艺香的来源。
产生工艺香虽然是正常现象,但凡事过犹不及。如果糖苷类物质分解过多,会导致茶叶活力的大量散失,使得茶品质下降,变得不耐泡。所以工艺香的气味浓淡也是判断茶品质优劣的标志之一。
在鲜叶摊放过程中,因糖苷类物质分解,会产生花香和甜香;但若摊放时间过长,云南普洱景迈山生茶行情,则会造成茶叶花香、甜香过重,云南普洱景迈山生茶行情,云南普洱景迈山生茶行情。
而在杀青过程中,如果温度太高或杀青过度,茶叶中的蛋白质就会被炒熟,从而产生豆香。熟普在渥堆发酵时也会产生类似海鲜腥味的“渥堆味”。
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市场价值:现阶段,高端茶的第 一层附加价值在于“山头”、“树龄”;***层附加价值在于“品牌”、“名人效应”。而忽略了“茶质本身”(选料),“工艺”(制茶理念以及执行水平)。
这种情况导致的是:
① 大部分好茶仅仅能表达出最初级、最表面的原料特性,并不能真正意义称之为“好茶”。所以大部分品牌茶昂贵的系列产品,仅仅在于价格上有所体现,禁不住推敲和比较。
② 茶叶同质化严重,仅侧重茶叶第 一属性,谈不上***,三属性。导致客户容易被其他品牌商家、圈子、甚至其他类茶所“策反”。客户无法保持高忠实度的稳定购买,也就是我们通常讲的“产品捆绑性差”。
③ 茶叶工艺的多变和变革,导致产品随着时间,质量越来越差,“越陈越不香“。对于一个做有持续性时间产品的人来,无疑是对长期产品“红利性***”造成***严重的***影响。俗话也就是:赚的钱不够补***。
传茶玄茶系列产品,是一款从叶底活性到粗品细品,再到品饮后的感受,最 后到普洱茶时间陈化转变的发展空间上,都具备***的识别性。真正做到价值匹配价格的高端品。
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一是:干茶香,嗅茶饼就有十分明显的兰香,其香气强度只有像千家寨野生茶之类的优质野茶才能产生。
二是:茶汤突显而持久。***景迈茶在茶汤中能品出兰香味,而且可以持续到十多泡后。
三是:杯底留香。杯底香是展现古乔木茶山野气韵的最直观表现,景迈茶由于混生于山野之中,山野之气强烈,杯底香强而持久,十多泡后仍可嗅到。
香是景迈茶最 大优点,也是人们喜爱景迈茶的主要原因,同时也是景迈茶更容易鉴别的原因。景迈茶的香气强烈程度与采摘时间相关,春茶香强,夏茶弱,秋茶也弱。同时还与茶叶的老嫩度有关,景迈茶是越嫩越香。
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布朗山生茶
精选云南西双版纳勐海县布朗山系高海拔,生态位优良区域大树,一芽两叶采摘。传茶工艺。
布朗山生茶市场价值:布朗山系茶,可以作为整个勐海系茶的主流,标准的普洱茶回甘生津、苦底微涩,存化之后的糯感。最主要的是,传茶布朗山选料的特性,随着时间越陈越香,会跟核 心老班章茶趋同。存放达5年可以达到跟老班章茶口感特性真伪难辨。
现阶段整个市场经济低迷,在符合传茶最基础标准无刺激性而有属性性的特点上。布朗山这样的产品无疑是低可口粮,上可高大上的“万金油。”
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蛮砖
茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。
生长形态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:相较其他古六大茶山茶青色泽较深,舌面与上颚中后段口感厚质香滑,舌面微苦口感香气较沉,不若慢撒易武香扬。
南糯山
茶区位置:云南省西双版纳州勐海县,原属***勐海茶厂初制所所在地。
生长形态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:香扬清甜口感剌激性较高的代 表性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段汤质滑口涩度稍高。
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老班章普洱茶产区的山***称,“红酒论酒庄,普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶叶的口感滋味也不同,从历***的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。班章即西双版纳州勐海县班章村委会下辖的老班章、新班章、两个个村寨所产的云南普洱茶,老班章也叫班章老寨。班章普洱茶的特点:1、标准的大叶种茶,因此条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。2、有强烈的山野气韵,嗅散茶和茶饼有很突显的古树茶***之香,香型似乎在兰花香与花蜜香之间3、香气很强,在茶汤、叶底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古树茶更强***久。4、苦涩退化很快,一分钟左右就转而回甘。,老班章是普洱中的霸王。
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云南传茶茶业有限公司是一家有着雄厚实力背景、信誉可靠、励精图治、展望未来、有梦想有目标,有组织有体系的公司,坚持于带领员工在未来的道路上大放光明,携手共画蓝图,在云南省昆明市等地区的农业行业中积累了大批忠诚的客户粉丝源,也收获了良好的用户***,为公司的发展奠定的良好的行业基础,也希望未来公司能成为行业的***,努力为行业领域的发展奉献出自己的一份力量,我们相信精益求精的工作态度和不断的完善创新理念以及自强不息,斗志昂扬的的企业精神将***传茶茶业和您一起携手步入辉煌,共创佳绩,一直以来,公司***执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针,员工精诚努力,协同奋取,以品质、服务来赢得市场,我们一直在路上!